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马铃薯适合在pH值为5.5到6.7之间的土壤中种植。

马铃薯在富含有机质、排水良好的沙质壤土或粘壤土中生长良好，产量高。

在pH值较高（7.5以上）的土壤中，马铃薯可能主要会出现磷元素缺乏，但也可能会出现微量元素缺乏的情况。

在pH较高的条件下，马铃薯易感染由链霉菌引起的疮痂病。

马铃薯的根系发育和块茎形成需要适宜的温度和光照条件。温度在15-20°C之间，土壤排水良好、通气良好时，根系发育佳。

日照时间短有利于块茎形成，日照时间长则会延迟块茎形成。

马铃薯植株叶片健康

马铃薯的营养需求

预计养分吸收量（千克/吨）

营养元素的作用

+=改良，-=减少，+/-=由于施用的营养元素量不同，效果也不同

马铃薯缺素症状

缺氮

叶子呈淡绿色（全叶黄化），老叶黄而不脱落，而较年轻的叶子颜色较深，植株生长缓慢，茎和块茎数量减少。

缺磷

植株生长发育迟缓，叶色比正常情况暗淡，下叶面呈灰绿色，严重缺磷时，叶片向上卷曲。在钙质和重质土壤中，磷元素易被固定，造成缺磷现象。

缺钾

缺钾的典型症状是叶片焦枯，伴有黑色色素沉积和边缘坏死（死亡组织）。症状先出现在嫩叶和成熟的叶片上。在轻质土壤中容易发生缺钾，因为这种土壤中的钾元素更容易被淋失。

缺钙

轻度缺钙可能无明显症状，但严重缺钙时叶缘会出现异常，块茎的蒂端会出现棕色斑点——块茎皮肤会出现裂纹。在pH值低于5的酸性土壤中，钙元素缺乏较为严重。

缺镁

老叶的叶缘发黄。由于镁具有较高的移动性，黄化症状会先出现在老叶上，但叶脉仍为绿色，在沙质土壤或施钾量高的情况下会导致脉间组织坏死而出现焦枯现象。

缺硫

缺硫症状与缺氮相似，会出现叶片黄化，但由于硫的移动性较小，黄化症状先出现在嫩叶上。全株发黄，黄化均匀而普遍，在壤砂土上可能发生缺硫。